Bio Kakaonibs 100% Bio

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Artikelbeschreibung

KAKAONIBS
Kakao-Splitter
100% BioKakao


  • reich an Mineralien
  • reich an Vitaminen
  • vegan & glutenfrei
  • idealer Keto-Snack
  • reich an Spurenelementen
  • keine schädlichen Füll- & Hilfsstoffe
  • Produktion unter strengsten Kontrollen
  • im Standbeutel wiederverschließbar


Was sind Kakaonibs?

Kakaonibs sind schonend geröstete Splitter, die aus Rohkakao gewonnen werden. Aufgrund der niedrigen Temperaturen bleiben, im Gegensatz zur Schokolade wie wir sie kennen und lieben, viele wertvolle Nährstoffe der Kakaobohne vollständig erhalten. Vor allem Kalzium und Magnesium sind in hohen Anteilen in diesem leckeren Superfood vertreten. Aufgrund des Reichtums an wichtigen Spurenelementen sind sie hervorragend als Kalziumquelle bei einer veganen Ernährung geeignet. Kakaonibs haben ein angenehm herbes Aroma, das je nach Art der Verarbeitung leicht variieren kann. Vergleichbar ist der Geschmack mit Edelbitterschokolade mit einem Mindestkakaoanteil von 85 Prozent. Da Cacao Nibs ein reines Naturprodukt sind beinhalten sie keine Zuckerzusätze. Sie eignen sich hervorragend als Ersatz von handelsüblicher Schokolade und werden besonders gern zum Kochen und Backen verwendet. So gelten sie als absoluter Geheimtipp, um traditionsreichen Gerichten wie Chili con Carne ein besonderes Aroma zu verleihen. Wer den Geschmack von Edelbitterschokolade mag kann Kakonibs unbesorgt auch roh verzehren. So eignen sie sich beispielsweise hervorragend als Topping für gesundes Porridge, als knackige Zugabe im Müsli oder aber als körnige Stückchen für Smoothies. Die ideale Tagesdosis liegt bei maximal zehn Kakaonibs.

Der einzige Wermutstropfen ist der verhältnismäßig hohe Preis, den Händler für dieses leckere Superfood verlangen. So kosten 200 Gramm Kakaonibs bis zu acht Euro. Wie lässt sich dieser Preis rechtfertigen? Liegt es womöglich an den Kosten für die Herstellung oder ist es dem aktuellen Fitness-Hype zu verschulden? Bevor wir dieser Frage nachgehen und genauer auf die Herstellung der Kakaonibs eingehen lohnt sich ein Blick auf die Geschichte, die hinter ihrer Entstehung steckt. Wir haben einen Blick in die Geschichte des Kakaos gewagt und viele interessante Fakten für Sie zusammengefasst.

Was macht Kakaonibs so wertvoll?

Zweifelsohne beinhalten Kakaonibs zahlreiche wichtige Nährstoffe, die sich positiv auf unseren Körper und auf unsere Psyche auswirken – soweit die Theorie. Um diese zu untermauern sind in den vergangenen mehrere Studien zur Wirksamkeit von Kakao durchgeführt worden. Da Kakaonibs aus reinem Rohkakao bestehen lässt sich die Studie auch auf sie übertragen.

Nachdem bereits in den späten 60er Jahren nachgewiesen werden konnte, dass Kakao nicht zu Akne führt, machten Forscher aus Witten-Herdecke und Düsseldorf in den Jahren 2006 und 2007 eine weitere bahnbrechende Entdeckung, die sich auch auf Kakaonibs bezieht. Im Rahmen einer 12-wöchigen Studie fanden sie heraus, dass die in Kakao enthaltenen Substanzen eine Barriere gegen UV-Strahlen bilden können. Dennoch sollten Sie – auch wenn Sie Kakaonibs verzehren – dennoch weiterhin ihren Sonnenschutz wie gewohnt auftragen, denn sie bieten nur einen kleinen Extra-Schutz der nicht ausreicht, um Ihre Haut vor Sonnenbrand zu schützen.

Eine Studie aus dem Jahr 2013 bestätigt, dass Kakao eine antimikrobielle Wirkung hat. Da Kakaonibs alle Eigenschaften des Kakaos beibehalten kann demnach festgehalten werden, dass sie aktiv Mikroorganismen wie Bakterien abtöten und die Heilung von bakteriellen Infektionen unterstützen können.

Eine weitere Studie aus dem Jahr 2014 hat ergeben, dass Kakao die Haut vor Psoriasis, Akne und Hautkrebs schützen kann. Diese Erkenntnis ist also vor allem für Psoriasis-Patienten interessant, da diese durch Kakaonibs ihre Schuppenflechte lindern könnten.

Eine nigerianische Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass Kakao in seiner natürlichen Form dazu beitragen kann, den Blutdruck und den Blutzucker zu regulieren. Dies lässt sich vermutlich auf das in den Kakaonibs enthaltene Chrom zurückführen. Besonders Diabetiker und Menschen, die an Blutdruckschwankungen leiden, profitieren also vom Verzehr dieses leckeren Superfoods.

Aus einer indonesischen Studie aus dem Jahr 2016 ging hervor, dass Kakao der endothelialen Dysfunktion entgegenwirkt. Bei letzterer handelt es sich um eine Funktionsstörung der Gefäßinnenwände, die beispielsweise durch Cholesterin ausgelöst werden kann. Als Folge dessen können Thrombosen oder gar eine Arteriosklerose ausgelöst werden. Kakaonibs können zur Reinigung der Innenwände von Ablagerungen beitragen und zu einer besseren Blutzirkulation verhelfen.

Laut einer Studie besitzt Kakao außerdem die Eigenschaft, aktiv Falten vorzubeugen. Auch dies lässt sich auf die in den Kakaonibs enthaltenen Antioxidantien zurückführen, die einer Hautalterung entgegenwirken.

Wie kann man Kakaonibs verwenden?

Wie bereits erwähnt beinhalten Kakaonibs viele wichtige Nährstoffe, die sich gesundheitsfördernd auf den menschlichen Organismus auswirken. Um Ihnen einen besseren Überblick über alle Vorteile der einzelnen Nährstoffe zu bieten haben wir sie im Folgenden übersichtlich für Sie aufgelistet.

  • Kalzium: Bei einem Kalziummangel werden die knöchernen Strukturen unseres Körpers empfindlich und instabil. Als wichtigster Baustein gesunder Knochen und Zähne ist Kalzium in der täglichen Nahrungsaufnahme daher unverzichtbar. Besonders interessant ist dieser wichtige Nährstoff vor allem für Veganer, die auf kalziumhaltige Lebensmittel wie Milch und Milchprodukte verzichten. Kakao Nibs beinhalten einen sehr hohen Anteil an Kalzium (160 mg pro 100 g) und übertrifft dabei sogar die Milch (125 mg pro 100 ml). Veganer können daher durch die Einnahme von Kakaonibs Teile ihres täglichen Kalziumbedarfs decken.
  • Magnesium: Dieses wichtige Spurenelement in Kakaonibs ist unentbehrlich für die Unterstützung eines gesunden Knochenwachstums. Darüber hinaus verbessert Magnesium das Blutbild und erleichtert dadurch die Arbeit des Herzens. Sportler profitieren zudem von seiner krampflösenden Wirkung, daher sollten sie vor einem Wettkampf bereits morgens ihre Magnesiumspeicher auffüllen – beispielsweise in Form eines Müslis mit Kakaonibs.
  • Theobromin: Ähnlich wie Koffein hat dieser Nährstoff der Kakaonibs eine anregende Wirkung, jedoch fällt sie deutlich milder aus. Dennoch stimuliert Theobromin das Nervensystem und sollte daher mit Bedacht dosiert werden. Dies ist einer der Gründe, die die angegebene Höchstdosis von Kakaonibs erklären, denn so werden Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit, Hyperaktivität, Schwindel und Stimmungsschwankungen vorgebeugt.
  • Anandamid: Kakaonibs beinhalten diese Substanz, die auch ein körpereigenes Endorphin ist. Der Organismus schüttet sie aus, wenn wir glücklich sind. Daraus lässt sich schließen, dass Kakaonibs die Stimmung verbessern und zu einem verbesserten Wohlbefinden führen können.
  • Phenylethylamin: Auch dieser chemische Botenstoff (auch als PEA bezeichnet) ist sowohl in Kakaonibs als auch im menschlichen Körper enthalten. Der Körper schüttet PEA aus, wenn wir das Gefühl von Verliebtheit verspüren. Es führt zu allgemeinem Wohlbefinden, Entspannung und Glückseligkeit. In Kombination mit Kalzium wirkt dieser Stoff wie ein natürlicher Appetitzügler. Da Cacao Nibs beide Wirkstoffe in hoher Konzentration beinhalten sind sie geradezu für diesen Zweck prädestiniert.
  • Tryptophan: Diese Aminosäure wird für die Bildung von Serotonin benötigt. Letzteres wirkt Stress und Angstzuständen entgegen und beugt Stimmungsschwankungen vor.
  • Salsolinol: Auch dieses Alkaloid übt eine positive Wirkung auf die Psyche aus, indem es zur Ausschüttung des Glückshormons Dopamin führt. Daraus lässt sich schließen, dass Kakao Nibs auch eine antidepressive Eigenschaft besitzen.
  • Antioxidantien: schützen vor freien Radikalen, Mangelerscheinungen und alterungsbedingten Erkrankungen
  • Spurenelemente: Unter den Spurenelementen, die in Cacao Nibs vertreten sind, stechen einige besonders durch ihre guten Eigenschaften heraus. Das enthaltene Chrom hilft bei der Regulierung des Blutzuckers und ist daher besonders für Diabetiker interessant. Eisen wird für die Blutbildung benötigt, Kupfer und Zink unterstützen das Immunsystem, die Bauchspeicheldrüse und die Leber.
  • Ballaststoffe halten lange satt und unterstützen die Gewichtsreduktion.

Haben Kakaonibs Nebenwirkungen?

Trotz der vielen gesundheitlichen Vorteile bergen Cacao Nibs auch einige Nebenwirkungen. Daher sollten sie gerade am Anfang in unregelmäßigen Abständen und in geringer Dosierungeingenommen werden. Neben der anregenden Wirkung der Kakaonibs, die unter anderem zu Schlaflosigkeit und Hyperaktivität führen kann, sollten auch Allergiker vorsichtig damit umgehen. Kakaonibs sind ein fermentiertes Produkt und enthalten daher Histamin. Bei schlechter Lagerung besteht darüber hinaus die Gefahr, dass sich Schimmelpilz bildet. Kakaonibs sollten daher unbedingt kühl und trocken gelagert und innerhalb von zwei Monaten aufgebraucht werden.

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